A humidade é um fator crítico para a manutenção da qualidade da ensilagem. Podem ocorrer vários problemas, se a humidade for em excesso ou se estiver em falta, pelo que é essencial controlar o nível ideal.
Excesso de humidade
- Fermentação indesejada: proliferação de bactérias e fungos indesejados. Isto pode levar a uma fermentação indesejável, produzindo ácidos gordos voláteis e outros compostos que podem afetar a qualidade da ensilagem e torná-la menos nutritiva.
- Perdas de nutrientes: lixiviação de nutrientes importantes, como os hidratos de carbono e as proteínas, o que reduz o valor nutricional da ensilagem.
- Putrefação e decomposição: uma ensilagem excessivamente húmida pode também criar um ambiente ideal para a putrefação, que provoca a decomposição da matéria orgânica e a perda de qualidade da ensilagem.
- Crescimento de bolor e fungos: favorece o crescimento de fungos e bolores, que podem gerar micotoxinas. Trata-se de substâncias tóxicas que podem ser prejudiciais para a saúde do gado, afetando o seu desempenho e bem-estar.
Humidade insuficiente
- Fermentação ineficaz: ao dificultar a ação das bactérias lácticas e permitir o desenvolvimento de microrganismos indesejáveis.
- Perdas de nutrientes: devido ao aquecimento da forragem pela atividade microbiana na presença de oxigénio.
Como é que os medidores de humidade ajudam?
Os medidores de humidade são ferramentas fundamentais para evitar estes problemas, uma vez que fornecem leituras precisas da quantidade de água no material que será ensilado.
O nível de humidade adequado deve situar-se geralmente entre 60% e 70% para a maioria das forragens.
Com a medição em tempo real, os produtores podem identificar quando é o momento certo para embalar o produto e conseguir que o mesmo tenha maior qualidade e evitar perdas económicas.
Que medidor de humidade devo utilizar para a ensilagem?
O ideal é utilizar um medidor portátil específico para forragem picada, que funcione por resistência elétrica ou por capacitância dielétrica. Estes são especificamente concebidos para medir a humidade de materiais fibrosos e picados, tais como milho forrageiro, erva, sorgo ou alfafa, antes da ensilagem.
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