La humedad es un factor crítico para mantener la calidad del ensilado. Podemos encontrarnos con una serie de problemas tanto si sobra como si falta, por eso es esencial controlar el nivel óptimo.
Exceso de humedad
- Fermentación no deseada: proliferación de bacterias no deseadas y hongos. Esto puede llevar a una fermentación indeseable, produciendo ácidos grasos volátiles y otros compuestos que pueden afectar la calidad del ensilaje y hacerlo menos nutritivo.
- Pérdidas de nutrientes: lixiviación de nutrientes importantes, como carbohidratos y proteínas, lo que reduce el valor nutricional del ensilaje.
- Putrefacción y descomposición: Un ensilaje excesivamente húmedo también puede generar un ambiente ideal para la putrefacción, que causa la descomposición de la materia orgánica y la pérdida de calidad del ensilaje.
- Desarrollo de moho y hongos: favorece el crecimiento de hongos y mohos, lo que puede generar micotoxinas. Estas son sustancias tóxicas que pueden ser perjudiciales para la salud del ganado, afectando su rendimiento y bienestar.
Humedad insuficiente
- Fermentación ineficiente: al dificultar la acción de las bacterias lácticas y permitir el desarrollo de microorganismos indeseables.
- Pérdidas de nutrientes: debido al calentamiento del forraje por actividad microbiana en presencia de oxígeno.
¿Cómo ayudan los medidores de humedad?
Los medidores de humedad son herramientas clave para evitar estos problemas, ya que proporcionan lecturas exactas de la cantidad de agua en el material que se va a ensilar.
El nivel de humedad adecuado generalmente debe ser entre 60% y 70% para la mayoría de los forrajes.
Con la medición en tiempo real, los productores pueden identificar cuándo es el momento preciso para empaquetarlo y conseguir un producto de la máxima calidad y evitar pérdidas económicas.
¿Qué medidor de humedad debo usar para el ensilado?
Lo ideal es usar un medidor portátil específico para forraje picado, que funcione por resistencia eléctrica o capacitancia dieléctrica. Estos están diseñados específicamente para medir la humedad de materiales fibrosos y picados como el maíz forrajero, pasto, sorgo, o alfalfa antes de ensilar.
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